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第四、发挥特色

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第三、以食客为出发点

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第二、确保合理的利润

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不能靠亏本的方式去吸引顾客,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,除了要注意地域性和开店条件, 需要注意的是,